Chiloe Gourmet

Se terminó un ciclo. hace dos días co el curso de montaje y decoración de salones. terminamos un ciclo super interesante , en terminos de capacitación, pero tambien , en terminos de compartir y conocernos entre personal de servicios gastronomicos de Quellón.
 no me cabe duda que la calidad de la atención y las preparaciones, van a mejorar todavía más.
para los que quieran saber, el Proyecto "Capital Humano Gastronómico de Chiloé. Chiloé Gourmet" constó de los siguientes módulos
- higiene y manipulación de alimentos
- Historia y Origen del Asrte culinario en Chiloé

- Montaje y decoración de salones
- Atención al cliente en establecimientos gastronómicos
- rescate de la cocina tradicional Chilota
- Panadería Artesanal y pastelería
- innovación gastronómica. Chiloé Gourmet
- gestión, Marketing y desarrollo empresarial gastronómico
- servicio de cafetería , bar y salón.

los establecimientos que participaron en esta capacitación, fueron restaurante El Madero, Taberna de Nos, Hotel Chico Leo, El Fogón de Agüero, Ruka pub, Hotel Patagonia Insular, Cabañas Millahuen, Sandwichería Mithos.

De a poco les voy a ir presentando estos locales y a quienes los atienden. Les aseguro que la variedad y calidad de ellos es única.

Felicidades a todos los que terminaron, y nos vemos el 15 en la licenciatura