El día jueves 24 de febrero se reunió el CODESSER con los empresarios seleccionados para desarrollar el Programa de Emprendimientos Locales (PEL) que se desarrollará en Quellón este año 2011.
Recordemos que fueron entrevistados 40 empresarios y luego del diagnostico se seleccionó a los 20 con mejor puntaje. Ahora corresponde desarrollar los planes de negocio, para que en Abril comienze a ejecutarse el plan de inversiones y el de capacitación. Dicho plan de capacitación es el que más beneficios dejará , puesto que será dirigido de acuerdo a las necesidades de cada empresario y sus trabajadores.
Felicidades a los empresarios seleccionados y a trabajar por un Quellón con mejor calidad en el servicio.
Ahora va a escuchar tres conversaciones. No se preocupe si no entiende toda la información. Escuche para saber si estas dos personas se acaban de encontrar o se acaban de despedir.
- Hello, Mrs. Carter. How are you? (Hola, Señora Carter. ¿Cómo está Ud.?)
- Oh, good morning Tom. Fine, thanks. And you? (¡Ah! Buenos días, Tom. Bien gracias, ¿y Ud.?)
- I’m fine, thanks. (Estoy bien, gracias.)
Estas dos personas se acaban de saludar al encontrarse. La primera oración le indica que se están saludando. Escuche otra vez y repita lo que oiga:
Ahora escuche la siguiente conversación y determine si se saludan o se despiden.
-Coffee, Judy? (¿Quieres café Judy?)
-No, thanks. It’s late. (No, gracias, es muy tarde.)
-OK. (Está bien.)
-Good night, everyone! (¡Buenas noches a todos!)
-Night, Judy. (Buenas noches, Judy.)
-Bye, Judy. See you. (Adiós, Judy. Nos vemos.)
¿Lo comprendió? Estas dos personas se acaban de despedir. Si presta atención, escuchará cómo se dicen adiós al final. Escuche y repita una vez más:
Para terminar escuche esta conversación y preste atención al contexto para saber si es una conversación en persona o no.
- Hello. BBA Company. (BBA. ¿Diga?)
- Oh, good afternoon. Ms. Parker, please. (¡Ah! Buenas tardes, con la señorita Parker, por favor.)
- Just a moment please. (Un momento, por favor.)
Como habrá escuchado, estas dos personas se han saludado por teléfono. La persona que habla primero saluda e identifica el nombre de la compañia. Escuche una vez más y repita
Ahora vamos a ver formas de decir adiós, que también se pueden decir a cualquier hora del día. No se preocupe si no recuerda toda la información. Tendrá muchas oportunidades para practicar después.
Este es un curso de inglés orientado al turismo, consta de 18 capitulos.
en esta primera entrega publico las 3 primeras actividades del capitulo 1, consistente básicamente en preguntar y decir nombres y apellidos
Capítulo 1
Hello, how are you? Hola, ¿cómo está Ud.?/¿cómo estás tú?
En este capítulo vamos a practicar cómo saludar, cómo presentarnos y dar información sobre nosotros mismos.
Actividad 1
Empezaremos practicando varias maneras de saludar y dejaremos pausas para que Ud. repita las frases. Good morning. (Buenos días.)
Esta frase a veces se acorta. Es posible que le contesten simplemente: Morning. (Buenas.)
A partir del mediodía puede decir: Good afternoon. (Buenas tardes.)
Pero quizás le respondan simplemente con la forma corta: Afternoon. (Buenas.)
Cuando empieza a anochecer o cuando ya es de noche, diga: Good evening. (Buenas tardes.)
o simplemente: Evening. (Buenas.)
Y a cualquier hora del día se dice: Hello. (Hola.)
Si la situación es informal o si simplemente saluda a un amigo, puede decir: Hi. (Hola.)
¿Por qué son importantes las opiniones y comentarios de los visitantes?
Actualmente, los viajeros prefieren no correr riesgos e informarse acerca del establecimiento en el que se van a dejar su dinero. Así que simplemente se dan una vuelta por Internet y buscan las opiniones de otras personas que ya hayan estado en el establecimiento en él que pensaban reservar a fín de averiguar si su decisión es la correcta, o bien, si quizás hay algo negativo sobre dicho establecimiento que desconocen y preferirían saber de antemano. Este sencillo ejercicio es llevado a cabo por la gran mayoría de personas que buscan un hotel. De hecho, un 87% de las mismas acaban siendo influenciadas por las opiniones que leen.
Es más, recientemente se ha llevado a cabo un estudio que demuestra que las recomendaciones hechas por otros consumidores generan más confianza que las campañas publicitarias o el propio sitio web de una empresa.(ver gráfico)
Las opiniones aumentan la tasa de conversión.
Cuando clientes potenciales visitan su sitio web, no puede dejar escapar la oportunidad de intentar convencerles de que lleven a cabo una reserva. A este respecto, uno de los argumentos más eficaces a la hora de hacer que se decanten por su establecimiento son las opiniones y comentarios de otros visitantes.
Las opiniones hacen que los clientes confíen en su marca
La confianza en las críticas y comentarios online funciona mucho mejor cuando aparecen los dos lados de la historia. La gente busca información contrastada, y si únicamente aparecen opiniones positivas los visitantes podrían pensar que los comentarios no son verídicos.
Las opiniones pueden revelar lo que los clientes quieren
Las críticas y opiniones le dan la oportunidad de conocer qué es lo que más valoran sus clientes para que así pueda responder rápidamente a sus exigencias y lograr una mayor calidad en el servicio. De paso, estará contribuyendo a aumentar la confianza en su marca.
Invite a sus clientes a que expresen su opinión
¡¡¡¡¡¡¡¡ Anime a sus clientes a que escriban una crítica acerca de su experiencia en su establecimiento antes de que se les olvide !!!!!!!!!!!
Una Página que es muy útil para este objetivo es tripadvisor, de la que les contaré en una próxima nota
Para todos los que regañan que en Quellón no pasa nada les cuento que el Blog ha estado inactivo porque he estado yendo a un par de talleres y cursos. el primer taller intensivo fue sobre diseño de productos turísticos de intereses especiales, es increíble la cantidad de fauna que tenemos y no conocemos y si la conocemos no la apreciamos, basta ver como tenemos el humedal que hay en nuestra Bahía.
Luego tuvimos una semana de clases de Chiloé Gourmet relacionado con la Cultura Chilota y como influye en nuestra gastronomía.
y ahora se está juntando gente para solicitar que nos den un curso de paisajismo.
si hay interesados escriban.
esta definición está tomada de la Organización Mundial de Turismo
"Las directrices para el desarrollo sostenible del turismo y las prácticas de gestión sostenible son aplicables a todas las formas de turismo en todos los tipos de destinos incluidos el turismo de masas y los diversos segmentos turísticos. Los principios de sostenibilidad se refieren a los aspectos ambiental, ecnómico y sociocultural del desarrollo turístico habiéndose de establecer un equilibrio adecuado entre esas tres dimensiones para garantizar su sostenibilidad a largo plazo.
Por lo tanto , el turismo sostenible debe:
1.- Dar un uso óptimo a los recursos ambientales que son un elemento fundamental del desarrollo turístico, manteniendo los procesos ecológico esenciales y ayudando a conservar los recursos naturales y la diversidad biológica.
2.- Respetar la autenticidad sociocultural de las comunidades anfitrionas, conservar sus activos culturales arquitectonicos y vivo y sus valores tradicionales y contribuir al entendimiento y a la tolerancia interculturales
3.- Asegurar unas actividades económicas viables a largo plazo, que reporten a todos los agentes unos beneficios socioeconómicos bien distribuidos, entre los que se cuenteb oportunidades de empleo estable y de obtención de ingresos y servicios sociales para las comunidades anfitrionas , y que contribuyan a la reducción de la pobreza.
El desarrollo sostenible del turismo exige la participación informada de todos los agentes relevantes, así como un liderazgo político firme para lograr una colaboración amplia y establecer un consenso. El logro de un turismo sostenible es un proceso continuo y requiere un seguimiento constante de los impactos, para introducir las medidas preventivas o correctivas que resulten necesarias.
El turismo sostenible debe reportar también un alto grado de satisfacción a los turistas y representar para ellos una experiencia significativa, que los haga más concientes de los problemas de la sostenibilidad y fomente en ellos unas practicas turisticas sostenibles.
(Agosto de 2004 Organización Mundial de Turismo)
Esta semana comenzó en Quellón el programa Chiloé Gourmet, enfocado a todas aquellas personas vinculadas al rubro gastronómico. al primer modulo "Higiene y Manipulación de Alimentos , Seguridad en el trabajo de Cocina y Restauración" asistieron aproximadamente 20 personas de distintos Restaurantes de nuestra localidad. la proxima semana el programa continua con el segundo modulo "atención a Publico" enfocado a todos aquellos que tienen relación directa con los clientes y/o turistas (garzones, recepcionistas, etc).
este programa es una iniciativa del Nodo Chiloé de la universidad Austral de Chile. en total son 9 módulos que juntos suman unas 420 horas.
otros temas que se van a tratar son :
- Historia y origen del Arte Culinario en Chiloé
-Decoración de salones, mesas y montaje de Buffet
- Gestión, Marketing y desarrollo empresarial gastronómico en Chiloé
- Rescate de la cocina Chilota y decoración de Platos
- Panadería artesanal y pastelería
- Innovación gastronómica . Chiloé Gourmet
- servicio de Cafetería , bar y Salón
En Quellón con la asistencia de aproximadamente 30 personas de Castro, Curaco de Velez y Quellón se realizó un curso sobre el uso de algas en la gastronomía. Tambien se entregó una charla con los aspectos positivos para la salud en el consumo de algas.
más imagenes en
http://www.facebook.com/pages/Quellon-Chile/Hotel-Patagonia-Insular/295654137477#!/album.php?aid=159007&id=295654137477&ref=mf
(copiar link y pegar en la barra de navegación)
Siempre dentro de las noticias gastronómicas la otra semana comienza el curso de Chiloé Gourmet, gestionado por el Nodo Chiloé de la Universidad Austral.
este año quiero dedicarme a hacer un poco de aporte en la educación turística y ambiental desde este rincón mágico del mundo donde me toca vivir.
asi que por favor necesito sus consultas y sugerencias para colocar material que sea verdaderamente un aporte para nuestra comuna.
por ahora voy a subir material sobre como hacer marketing en el sector turismo, sistema de calidad turistica y trataré de hacer un micro espacio dedicado al inglés turistico.
